මඤ්ඤොක්කා waffles / மரவள்ளிக்கிழங்கு waffles
අවශ්ය අමුද්රව්ය: අව්වේ වේලා කුඩු කරගත් මඤ්ඤොක්කා පිටි 150g බිත්තර 2ක් පොල් තෙල් 50gක් එල කිරි 100ml බේකින් පව්ඩර් තේ හැදි කාලක් ලුනු රස අනුව සීනි අවශ්ය නම් සාදාගන්නා ආකාරය: […]
බතල රොටී / வற்றாளை கிழங்கு ரொட்டி
බතල අල 2ක් ගෙන හොඳින් සෝදා ගෙන තම්බා ගන්න. තැම්බුන පසුව පොත්ත ඉවත් කරගෙන පොඩි කර ගන්න. කිරි රසට කන්න කැමති අයට මේ ආකාරයට පොඩි කර ගත් බතල වලට හාල්
මඤ්ඤොක්කා පොල් රොටී / மரவள்ளிக்கிழங்கு தேங்காய் ரொட்டி
රොටී කීවාම ඉතින් තිරිඟු පිටි වලින්ම හදන්න ඕනේ නැහැ. හාල් පිටි,කුරක්කන් පිටි,ඉරිඟු පිටි, මඤ්ඤොක්කා පිටි වගේ විවිධ දේශීය පිටි වර්ග වගේම කොස් ඇට වගේ දේශීය ඇට වර්ගවල පිටි යොදාගෙන වුනත්
වට්ටක්කා පිට්ටු / பூசணி பிட்டு
සාම්ප්රදායික පිට්ටුවෙන් ටිකක් බැහැර වෙලා එළවළු හා පලා මිශ්ර කරලා හදන පිට්ටුවක් තමයි අද අපි හදන්නෙ. එළවළු විදිහට වට්ටක්කා සහ මුරුංගා කොළ පලා විදිහටත් අපි පිට්ටුව හදන්න පාවිච්චියට ගත්තේ. ඉතින්
බඩ ඉරිඟු පිට්ටු / சோளம் பிட்டு
අවශ්ය අමුද්රව්ය: බඩ ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1 1/2 හාල් පිටි කෝප්ප 1/2 ගා ගත් පොල් කෝප්ප 3/4 වතුර කෝප්ප 3/4 රස අනුව ලුණු සාදාගන්නා ආකාරය: බඩ ඉරිඟු පිටි වෙළද පොළෙත්
මාළු පිට්ටු / மீன் பிட்டு
අවශ්ය අමුද්රව්ය: මාළු 500g හාල් පිටි 1.5 kg මුරුංගා කොළ අවශ්ය ප්රමාණයට අමු මිරිස් 50g ළුණු 100g ගා ගත් පොල් අවශ්ය ප්රමාණයට ලුණු අවශ්ය පරිදි සාදාගන්නා ආකාරය: මුලින්ම මාළු තම්බා
වට්ටක්කා පිට්ටු / பூசணி பிட்டு
සාම්ප්රදායික පිට්ටුවෙන් ටිකක් බැහැර වෙලා එළවළු හා පලා මිශ්ර කරලා හදන පිට්ටුවක් තමයි අද අපි හදන්නෙ. එළවළු විදිහට වට්ටක්කා සහ මුරුංගා කොළ පලා විදිහටත් අපි පිට්ටුව හදන්න පාවිච්චියට ගත්තේ. ඉතින්
බඩ ඉරිඟු පිට්ටු / சோளம் பிட்டு
අවශ්ය අමුද්රව්ය: බඩ ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1 1/2 හාල් පිටි කෝප්ප 1/2 ගා ගත් පොල් කෝප්ප 3/4 වතුර කෝප්ප 3/4 රස අනුව ලුණු සාදාගන්නා ආකාරය: බඩ ඉරිඟු පිටි වෙළද පොළෙත්
හල් පිට්ටු / குங்கிலியம் பிட்டு
අවශ්ය අමුද්රව්ය: හල් ගෙඩි 3ක්. පොල් ගෙඩි 1ක් (සිහින්ව ගා ගත් ) හාල් පිටි 750g ලුණු තේ හැදි 2ක් වතුර මේස හැදි 1 ක් සාදාගන්නා ආකාරය: හල් ගෙඩි වල පොත්ත
කොස් පිට්ටු / பலாக்காய் பிட்டு
අවශ්ය අමුද්රව්ය: සිහින්ව කපාගත් හොදින් පැසුණු කොස් මදුළු කෝප්ප 1ක් හාල් පිටි කෝප්ප 1/2ක් සිහින්ව ගා ගත් පොල් කෝප්ප 1/2ක් ලුණු තේ හැදි 1/2ක් වතුර මේස හැදි 2ක් සාදාගන්නා ආකාරය: