Puttu Challenge

අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය: මාළු 500g හාල් පිටි 1.5 kg මුරුංගා කොළ අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට අමු මිරිස් 50g ළුණු 100g ගා ගත් පොල් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ලුණු අවශ්‍ය පරිදි සාදාගන්නා ආකාරය: මුලින්ම මාළු තම්බා […]

සාම්ප්‍රදායික පිට්ටුවෙන් ටිකක් බැහැර වෙලා එළවළු හා පලා මිශ්‍ර කරලා හදන පිට්ටුවක් තමයි අද අපි හදන්නෙ. එළවළු විදිහට වට්ටක්කා සහ මුරුංගා කොළ පලා විදිහටත් අපි පිට්ටුව හදන්න පාවිච්චියට ගත්තේ. ඉතින්

අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය: බඩ ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1 1/2 හාල් පිටි කෝප්ප 1/2 ගා ගත් පොල් කෝප්ප 3/4 වතුර කෝප්ප 3/4 රස අනුව ලුණු සාදාගන්නා ආකාරය: බඩ ඉරිඟු පිටි වෙළද පොළෙත්

අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය: හල් ගෙඩි 3ක්. පොල් ගෙඩි 1ක් (සිහින්ව ගා ගත් ) හාල් පිටි 750g ලුණු තේ හැදි 2ක් වතුර මේස හැදි 1 ක් සාදාගන්නා ආකාරය: හල් ගෙඩි වල පොත්ත

අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය: සිහින්ව කපාගත් හොදින් පැසුණු කොස් මදුළු කෝප්ප 1ක් හාල් පිටි කෝප්ප 1/2ක් සිහින්ව ගා ගත් පොල් කෝප්ප 1/2ක් ලුණු තේ හැදි 1/2ක් වතුර මේස හැදි 2ක් සාදාගන්නා ආකාරය:

අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය: කොහිල අලයක් හාල්පිටි ස්වල්පයක් පොල් ස්වල්පයක් ලුණු කුඩු ජලය සාදාගන්නා ආකාරය: මුලින්ම කොහොල අල හොදින් සෝදා පිරිසිදු කර සිහින්ම කොටු ලෙස කපා තම්බා එය ජලය ඉවත් වන ලෙස

එළවලු පලතුරු පලා කන්න අකමැති පොඩ්ඩන්ට. පිට්ටු කීවම හැමෝටම මතක් වෙන්නෙ සුදු පාට පිට්ටුනේ. ඉතින් මං ඒ හැමදාම හදන පිට්ටු එකට පොඩි වෙනසක් කරා. මේකට අදහස ආවෙනම් අපෙ පුංචිගෙ පුතා

රතු කැකුලු සහල් කොටා ගන්න. පොල් අවශ්‍ය ප්‍රමාණයට ගා ගන්න. අමුමිරිස්, රතුලුනු,කැරට් සහ මුරුංගා කොල සිහින්ව ලියා ගෙන කලවම් කර මිශ්‍රණයක් සාදා ගන්න.සහල් පිටි සමග මෙම මිශ්‍රණය කලවම් කර ගන්න.

පොත්ත ඉවත් කර සෝදා ගත් මඤ්ඤොක්කා අල කැබැල්ලක් සිහින්ව ග්‍රේට් කරගන්න.(අඬු කෝප්ප 1 1/2 ක විතර ප්‍රමාණයක් මේ විදිහට සිහින්ව ගා ගන්න) හාල් පිටි කෝප්ප 1ක් , රස අනුව ලුණු

පිට්ටු තම්බද්දි වැඩිපුර තම්බලා හරි, ඉතුරු වෙන පිට්ටුවලින් හරි හදන්න පුළුවන් ලේසි, රසවත් අතුරුපසක් තමයි මේ. රෑට පිට්ටු හදලා ඉතුරු ඒවා ශීතකරණයේ තියලා අරගෙන පහුවදාට වුනත් මේක හදන්න පුළුවන්. එහෙම