Sweet & spicy කව්පි කිරිබත් / Sweet & spicy பட்டாணி பால் சாதம்

முதலில் அரிசியை நன்றாகக் கழுவி, அரிசி வேகும் அளவுக்குத் தண்ணீர் சேர்த்து, அடுப்பில் வைக்கவும். நன்றாகக் கழுவி இரவு முழுவதும் ஊறவைத்த ஒரு கப் கொண்டைக்கடலையைச் சேர்க்கவும்.

அரிசி வெந்ததும், தண்ணீர் மற்றும் பால் சேர்க்கவும், பட்டாணி வெந்த பிறகு, உப்பு சேர்த்த கண்டன்ஸ்டு மில்க்கைச் சேர்த்து, வழக்கம் போல் அரிசி புட்டுக்கு சமைக்கவும். பின்னர் அடுப்பிலிருந்து இறக்கி, தேன் மற்றும் மிளகாய்த் துண்டுகளைச் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். வெவ்வேறு வகையான தேன் மற்றும் மிளகாய்த் துண்டுகள் வெவ்வேறு சுவைகளைக் கொண்டிருக்கலாம் என்பதால் இந்த அளவுகள் மாறுபடலாம்.

எனவே அவற்றை ருசிக்கேற்ப கலக்கவும். பின்னர் படத்தில் காட்டப்பட்டுள்ளபடி சிறிய கிண்ணங்களில் போட்டு ஒரு கரண்டியால் பரிமாறவும்.

கொண்டைக்கடலை புரதம், கால்சியம், இரும்புச்சத்து, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் நார்ச்சத்து நிறைந்த ஒரு பருப்பு வகை என்பதால், இந்த தானியங்களை அரிசி புட்டுடன் சேர்ப்பது அரிசி புட்டின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பை பல மடங்கு எளிதாக அதிகரிக்கும். இந்த அரிசி புட்டிங்கில் தேன் சேர்ப்பதால் சர்க்கரை அளவு அதிகமாக இருப்பதால், எவரும் உட்கொள்ளும் அளவு குறித்து மிகவும் கவனமாக இருக்க வேண்டும். நீரிழிவு போன்ற மருத்துவ நிலைமைகள் உள்ளவர்கள் இந்த வகை உணவை சாப்பிடுவது பொருத்தமானதல்ல.