දඹල Egg Roll / சிறகவரை Egg Roll

சுத்தம் செய்த காய்கறிகள் அனைத்தையும் சிறிய துண்டுகளாக நறுக்கி ஒரு பாத்திரத்தில் போடவும். பின்னர் முட்டையின் மஞ்சள் கருவைப் பிரித்து, முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை காய்கறிகளுடன் சேர்க்கவும். உப்பு, அரிசி மாவு, மிளகாய்த்தூள் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

பின்னர், ஒரு ஆம்லெட் தட்டை அடுப்பில் வைத்து, அது சூடானதும், சிறிது தேங்காய் எண்ணெயைச் சேர்த்து, காய்கறி கலவையைச் சேர்த்து, சிறிது நேரம் வதக்கி, உருட்டத் தொடங்குங்கள். காய்கறி கலவையை உருட்டி முடித்ததும், மீதமுள்ள மஞ்சள் கருவைச் சேர்த்து மீண்டும் உருட்டவும்.