Nought Grain Bar / நகட் தானியப் பட்டை

தானியங்களை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து தயார் நிலையில் வைக்கவும். முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை நுரை வரும் வரை அடிக்கவும். சிவ சர்க்கரையை மெதுவான தீயில் நன்றாகக் கரைக்கவும். அதனுடன் முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்த்து, குறைந்த தீயில் நன்கு கலக்கவும். .
அதனுடன் தானியங்களைச் சேர்த்து, கலவை நுரை வரத் தொடங்கும் வரை நன்கு சமைக்கவும். பிறகு கலவையை அடுப்பிலிருந்து இறக்கி சதுர வடிவ டிரேயில் வைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் சுமார் 12 மணி நேரம் வைத்திருந்து துண்டுகளாக வெட்டவும்.