උදේ ආහාරය හෝ සුලු කෑම සඳහා වට්ටක්කා buns!!
අවශ්ය ද්රව්ය:
තම්බා පොඩි කර ගත් වට්ටක්කා කෝප්ප 1ක්
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1/2ක්
හාල් පිටි කෝප්ප 1/2ක්
යීස්ට් තේ හැඳි 1ක්
ලුණු තේ හැඳි 1ක්
උණුසුම් ජලය මේස හැඳි 2 (අවශ්ය පරිදි)
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1/2ක්
හාල් පිටි කෝප්ප 1/2ක්
යීස්ට් තේ හැඳි 1ක්
ලුණු තේ හැඳි 1ක්
උණුසුම් ජලය මේස හැඳි 2 (අවශ්ය පරිදි)
සාදන ක්රමය:
වියළි අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න: විශාල භාජනයක, තිරිඟු පිටි, හාල් පිටි, යීස්ට් සහ ලුණු හොඳින් මිශ්ර කරගන්න.
පිටි මෝලිය සාදන්න: පිටි මිශ්රණයට පොඩි කළ වට්ටක්කා එකතු කරන්න. ඔබේ තම්බා ගත් වට්ටක්කා වල තෙතමනය අනුව අවශ්ය ජල ප්රමාණය වෙනස් විය හැකිය. පිටි මෝලිය තරමක් ඇලෙන සුළු වන තෙක් ක්රමයෙන් වතුර එකතු කර අතින් තලා ගන්න.
පිටි මෝලිය තෙත් රෙද්දකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 20ක් පමණ හෝ එහි ප්රමාණය දෙගුණ වන තුරු පිපීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි මෝලිය සමාන කොටස් 6-8 කට බෙදා බනිස් හැඩයට සකසාගන්න.
දැන් කළින් උණුසුම් කරගත් උදුනක 180°C දී විනාඩි 20ක් හෝ බනිස් රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් පුළුස්සගන්න.
මෙය බර්ගර් බන් එකක් ලෙස භාවිතයට වඩා සුදුසුයි.
පිටි මෝලිය සාදන්න: පිටි මිශ්රණයට පොඩි කළ වට්ටක්කා එකතු කරන්න. ඔබේ තම්බා ගත් වට්ටක්කා වල තෙතමනය අනුව අවශ්ය ජල ප්රමාණය වෙනස් විය හැකිය. පිටි මෝලිය තරමක් ඇලෙන සුළු වන තෙක් ක්රමයෙන් වතුර එකතු කර අතින් තලා ගන්න.
පිටි මෝලිය තෙත් රෙද්දකින් ආවරණය කර උණුසුම් ස්ථානයක විනාඩි 20ක් පමණ හෝ එහි ප්රමාණය දෙගුණ වන තුරු පිපීමට ඉඩ දෙන්න.
පිටි මෝලිය සමාන කොටස් 6-8 කට බෙදා බනිස් හැඩයට සකසාගන්න.
දැන් කළින් උණුසුම් කරගත් උදුනක 180°C දී විනාඩි 20ක් හෝ බනිස් රන්වන් පැහැයට හැරෙන තෙක් පුළුස්සගන්න.
මෙය බර්ගර් බන් එකක් ලෙස භාවිතයට වඩා සුදුසුයි.