දස ධාන්‍ය මිශ්‍ර කිරිබත / பத்து தானியக் கலப்பு அரிசி புட்டு

இன்று நாங்கள் எங்கள் #YouPAH_Foodventure கேட்டரிங் மெனுவிலிருந்து மிகவும் பிரபலமான அரிசி புட்டு ஒன்றை உங்களுக்குக் கொண்டு வருகிறோம். இது பத்து தானியங்கள் என்று அழைக்கப்பட்டாலும், இது பாரம்பரிய சிங்கள பத்து தானிய செய்முறை அல்ல. இதற்காக, சந்தையில் இருந்து 10 வகையான தானியங்கள் (கொண்டைக்கடலை, அவரை, மஞ்சள் பட்டாணி, பச்சை பீன்ஸ், சிவப்பு பட்டாணி, வெள்ளை பட்டாணி, கொண்டைக்கடலை பருப்பு, சிவப்பு பயறு, வெள்ளை பயறு மற்றும் சோயா) அடங்கிய ஒரு பாக்கெட்டை வாங்குகிறோம். இந்த அரிசி புட்டிங்கில் உண்மையில் அரிசி உட்பட 11 வகையான தானியங்கள் உள்ளன.

இந்த அரிசி புட்டிங்கில் உங்களுக்குப் பிடித்த எந்த வகையான தானியத்தையும் கலக்கலாம். வெவ்வேறு வண்ணங்களில் அவற்றை சாப்பிடுவது அவற்றின் தோற்றத்தையும் ஊட்டச்சத்து மதிப்பையும் அதிகரிக்கும். இந்தக் கலவையில் இருப்பது போல பருப்பு வகைகளைப் பயன்படுத்தினால், புரதச் சதவீதம் கணிசமாக அதிகரிக்கிறது.

தானியக் கலவையை 18 மணி நேரம் (சுமார் 3 வாரங்கள்) ஊறவைத்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து கொதிக்க வைக்கவும்.

நாங்கள் அரிசி கொழுக்கட்டையை தனித்தனியாக செய்கிறோம். ஏனென்றால் அந்த தானியக் கலவையில் உள்ள ஒவ்வொரு தானியமும் வெவ்வேறு சமையல் நேரத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சமைக்க சிறிது நேரம் எடுக்கும். வெள்ளை அரிசியை அழகாகவும், தானியங்களை அழகாகவும் காட்ட இதைப் பயன்படுத்துகிறோம். கலக்கும்போது தானியங்கள் உலர்ந்து போவதால், வழக்கமான அரிசி புட்டு விட அதிக பால் பயன்படுத்துவதன் மூலம் இது சற்று அதிக திரவமாக மாற்றப்படுகிறது. பிறகு, அது சூடாக இருக்கும்போதே கலந்து, வாழை இலையில் பரப்பி, வழக்கம் போல் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.