කොහිල සහ මාළු බැදුම / கொஹில பிரட்டல்/ பைட்ஸ்

கொஹில தோலுரித்து மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெட்டிய கொயிலை துண்டுகளுடன் சிறிது மஞ்சள் தூள், மிளகாய் தூள் மற்றும் மிளகு தூள் சேர்த்து உப்பு நீரில் சுமார் 2 நிமிடம் வைத்து, தண்ணீர் பிழிந்து தனியாக வைக்கவும்.

ஒரு கடாயை எடுத்து அதில் தேங்காய் எண்ணெயை போட்டு பொரித்து எடுக்கவும் பிறகு சுத்தம் செய்த சாலை மீனை நன்றாக வறுக்கவும் (சலாவுக்கு பதிலாக நெத்திலியை பயன்படுத்தலாம்) வறுத்த மீனை சிறு துண்டுகளாக நறுக்கி பொரித்த கொஹில யிடன் கலக்கவும். உங்களுக்கு இது மிகவும் பிடித்திருந்தால் வாழைப்பூ , வாழைக்காய்., பலாச்சுளை போன்றவற்றையும் வறுத்து சேர்த்துக்கொள்ளலாம்.

தக்காளி, வெங்காயம், கறி மிளகாய் (அல்லது பச்சை மிளகாய்) வட்ட துண்டுகளாக நறுக்கி, கலவையில் சேர்த்து, சுவைக்கு ஏற்ப சிறிது உப்பு, மிளகு மற்றும் மிளகாய் தூள் தூவவும்

தக்காளி, வெங்காயம், மீன், மிளகாய் ஆகியவற்றை பச்சையாகச் சேர்ப்பதால், இந்தக் வறுவலை வைத்திருப்பது கடினம்.

மாறாக பொரித்த வெங்காயம், பூண்டு, கறிவேப்பிலை, கொத்தமல்லி தழை போன்றவற்றைச் சேர்த்து நீண்ட நாள் பதப்படுத்தி வைக்கலாம். காற்று புகாத பாட்டிலில் சேமித்து வைத்துக் கொள்ளலாம்.

விடுதிகளில் தங்குபவர்கள், உறவினர்கள், அக்கம் பக்கத்தினருக்கும் வழங்கலாம். எனவே, தோட்டத்தில் இருந்தும் கடையிலிருந்தும் சுலபமாக வாங்கும் போது, ​​கொஞ்சம் ஆக்கப்பூர்வமாக யோசித்து, இதுபோன்ற ஒன்றைச் செய்தால், அது உங்கள் பொருளாதாரத்திற்கும் எளிதானது மற்றும் உணவு வீணாவதும் குறையும்.