බඩ ඉරිඟු බත් / சோளத்துடனான சோறு

ஒரு இளம் சோளத்தில்  இருந்து விதைகளை  பிரித்தெடுக்கவும்.அவற்றை  நன்றாகக் கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சோள விதைகள்  மூழ்கும் அளவுக்கு  தண்ணீர் ஊற்றி, சிறிது உப்பும்  சேர்த்து நன்கு கொதிக்கவிடவும். அவசர அவசரமாகச் செய்பவர்களாயின்  இந்த சோள விதைகளை  முந்தைய நாள் இரவே வேகவைத்து குளிர்சாதனப் பெட்டியில் வைத்து காலையில் உபயோகிக்கலாம்.

அடுப்பில் ஒரு பாத்திரத்தை வைத்து (நீங்கள் ரைஸ் குக்கரை கூட பயன்படுத்தலாம்) அதில் சிறிது எண்ணெய் சேர்க்கவும். எண்ணெய் சூடான பிறகு, நறுக்கிய இஞ்சி,பூண்டு , பட்டை, ஏலக்காய்த்தூள், ரம்பை, கறிவேப்பிலை சேர்த்து சிறிது நேரம் வதக்கவும். பின்னர் நறுக்கிய வெங்காயம் சேர்க்கவும்.  எண்ணையில் வெங்காயம் நன்றாக வதங்கியதும், முன்பு வேகவைத்த சோள விதைகளை  சேர்க்கவும்.

சோள விதைகளை  சிறிது நேரம் வதக்கி பின் , நறுக்கிய கேரட்டைச் சேர்க்கவும். இப்போது அதனுடன் கழுவிய அரிசியைச் சேர்த்து, ஒரு கப் தேங்காய்ப் பால் (அல்லது நீங்கள் நேரடியாக தண்ணீர் சேர்க்கலாம்) பின்னர் ஒன்றரை கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு மூடியால் மூடி அரிசியை நன்றாக வேக விடவும்.