කෝමාරිකා ජෙලි / கற்றாழை ஜெலி

கற்றாழையில் இருந்து ஜெலி தயாரிக்க முடியுமா? கற்றாழையில் இருந்து சுவையான ஜெலியை வீட்டிலேயே செய்வது எப்படி என்று இங்கு பார்க்கலாம். இதில் செயற்கை நிறங்கள் அல்லது சுவைகள் எதுவும் இல்லை. இதற்கு வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட கற்றாழையைப் பயன்படுத்துகிறோம். முதலில் கற்றாழையை நன்றாக சுத்தம் செய்து அதன் ஜெலி போன்ற நடுப்பகுதியை எடுக்க வேண்டும். தோலுடன் இணைந்திருக்கும் பகுதி சற்று கசப்பு சுவை என்பதால் அதனை எடுக்கவில்லை. அவ்வாறு எடுக்கப்பட்ட நடுப்பகுதிகளை பிலேண்ட் செய்துகொள்ள வேண்டும். அதன் சுவையை அதிகரிக்க சிறிது எலுமிச்சை சாறு சேர்க்கலாம். சீனி சேர்ப்பது உங்கள் தேவைக்கேற்ப சேர்க்கலாம் அல்லது சேர்க்காமல் இருக்கலாம். சீனிக்கு பதிலாக இந்த ஜெலியில் தோட்டத்தில் வளரும் கரும்பு மரத்தில் இருந்து கரும்பு சாறு சேர்த்துள்ளேன். எனவே இந்த கலவையை ஜெலட்டின் சேர்த்து நன்கு சூடாக்கி சிறிது நேரம் விடவும். இப்போது இந்த சுவையான கற்றாழை கலவையை குளிர்விக்க குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும், அது செட் ஆனதும் நாம் சாப்பிடலாம்.