බතල පෝෂණමය රොටී / வற்றாளைக் கிழங்கு போஷனை ரொட்டி

வற்றாளை கிழங்கை நன்கு கழுவி வேக வைத்துக்கொள்ளவும். கொதித்ததும் தோலை நீக்கி மசிக்கவும். மசித்த வற்றாளை கிழங்குடன் 1/2 கப் அரிசி மாவு, தேங்காய் துருவல், பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம், பச்சை மிளகாய், ஒரு கேரட், சுவைக்கேற்ப உப்பு மற்றும் 1/4 தேக்கரண்டி  சில்லி ஃப்ளேக்ஸ் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும்.

தயார் செய்த கலவையில் சிறிது தேங்காய் எண்ணெய் தடவி சிறு ரொட்டி போல் செய்து கொள்ளவும். இதற்கு வாழை இலையைப் பயன்படுத்தினேன். ஒரு தட்டை கூட பயன்படுத்தப்படலாம்.

தயாரிக்கப்பட்ட வற்றாளை கிழங்கு ரொட்டியை சூடான ரொட்டிக்கல்லில்  இருபுறமும் திருப்பிப் போட்டு சுடவும். சூடாக உண்டு மகிழுங்கள்.

எனவே, வழமையாக  வேகவைத்து உண்ணும் வற்றாளை கிழங்குப் பற்றி நாம் கொஞ்சம் ஆக்கப்பூர்வமாக சிந்திக்கலாம், இதனால் ஊட்டச்சத்து தரம் பாதுகாக்கப்படுகிறது.