කොහිල පිට්ටු / கொஹில பிட்டு

முதலில் கொஹில கிழங்கை நன்றாகக் கழுவி, மெல்லிய சதுரங்களாக நறுக்கி, வேக வைத்து, கையால் பிழிந்து தண்ணீரை அகற்றவும். (அவிக்காமலும் கொஹில கலக்கலாம்.)

பிறகு தேவையான அளவு தேங்காயை எடுத்து, அதனுடன் உப்பு தண்ணீர் சேர்த்து, தேவையான அளவு அரிசி மாவு சேர்த்து கையால் கிளறி, அதனுடன் வேகவைத்து பிழிந்த கொஹிலவைச் சேர்த்துக் கிளறவும்.

பிறகு ஒரு பிட்டு குழலில் போட்டு வேக வைக்கவும். நன்றாக வேக வைத்தால் மிகவும் வாசனையாகவும். சுவையாகவும் இருக்கும்.