අවශ්ය අමුද්රව්ය:
- හොදින් තම්බලා වතුර පෙරාගත් කව්පි
- සිහින්ව ගාගත් පොල්
- රතු ළූණු
- රස අනුව ලුණු, කෑලිමිරිස්, කරපිංචා, උම්බලකඩ
- කඩල පිටි
සාදාගන්නා ආකාරය:
මුලින්ම අපි එදිනෙදා හදනවා වගේ පොල් සම්බෝලයක් හදාගන්න. රස අනුව ලුණු, කෑලිමිරිස්, කරපිංචා, උම්බලකඩ එකතු කරන්න.
දැන් තම්බලා වතුර පෙරාගත් කව්පි අවශ්ය ප්රමාණයක් ගෙන හොදින් පොඩි කරගන්න. ඒ කව්පි,කඩල පිටි අවශ්ය ප්රමාණයක් සම්බෝලයට එකතු කරන්න. හොදින් මිශ්ර කරන්න.
දැන් වඩේ ටික සකස් කරගන්න. හොදින් තෙල් රත් වූ පසු වඩේ බැදගන්න.
தேவையான பொருட்கள்:
நன்றாக அவித்து தண்ணீர் வடிகட்டிய கெளப்பி
பொடியாக துருவிய தேங்காய்
சிவப்பு வெங்காயம்
சுவைக்கு ஏற்ப உப்பு, மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மாசி
கடலை மா
செய்முறை:
முதலில் தினமும் செய்வது போல் தேங்காய் சம்பல் செய்து கொள்ளவும். ருசிக்க உப்பு, மிளகாய், கறிவேப்பிலை, மாசி சேர்க்கவும்.
இப்போது வேகவைத்த மற்றும் வடிகட்டிய கெளப்பியை தேவையான அளவு எடுத்து நன்றாக மசிக்கவும்.
சம்பலுடன் மசித்த கெளப்பி மற்றும் கடலை மா சேர்த்து நன்றாக கலந்துகொள்ளவும். இப்போது வடை தயார் செய்துக்கொண்டு. எண்ணெய் நன்கு சூடானதும் வடையைப் பொரித்து எடுக்கவும்.