තක්කාලි සුප් / தக்காளி சூப்

சூடான தேங்காய் எண்ணெயில் பொடியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் பூண்டை போட்டு வதக்கி.. அதனுடன் சீரகம், மிளகாய், உப்பு, மிளகுத்தூள் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கிய தக்காளியை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இப்போது தேவையான அளவு தண்ணீர் சேர்த்து வேக விடவும்.

சூப் கெட்டியாக வேண்டுமானால், சூடு தணிந்ததும் அதை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து வடிகட்டலாம்.