Cucumber boats

சுத்தம் செய்த வெள்ளரிக்காயை நீளவாக்கில் வெட்டி, மையப்பகுதியை அகற்றவும். முளைகளை வெந்நீரில் போட்டு, ஒரு மூடியால் மூடி, ஐந்து நிமிடங்கள் ஆவியில் வேக வைக்கவும் (சூடாக இருக்கும்போதே வேக வைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை). வாணலியில் உப்பு, மிளகு, இறால் சேர்த்து ஒரு டீஸ்பூன் எண்ணெயில் ஐந்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். மற்ற காய்கறிகளை சதுரங்களாக வெட்டுங்கள். இப்போது அனைத்து பொருட்களையும் ஒன்றாக சேர்த்து, தயிர், மிளகு, எலுமிச்சை சாறு ஆகியவற்றை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் வடிவமைக்கப்பட்டு பரிமாறவும்.