වදමල් තේ (Hibiscus Tea) / செம்பருத்தி தேநீர்

செவ்வரத்தை அல்லது செம்பருத்தி பானம் ரெசிபிகள் நமக்கு புதிதல்ல.

இன்று செம்பருத்தி செடியின் பூ இதழ்களை கொதிக்கும் நீரில் ஊறவைத்து தயாரிக்கப்படும் மருத்துவ குணம் கொண்ட தேநீர் கொண்டு வந்துள்ளோம். செம்பருத்தி தேநீர் தயாரிக்க கொத்து செம்பருத்தி வகை பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

நான் தோட்டத்திலிருந்து நேரடியாக 2 கொத்து பூக்களை (நீங்கள் உலர்ந்த பூக்களையும் பயன்படுத்தலாம்) ஒரு கோப்பையில் போட்டு, சூடான நீரை சேர்த்து சுமார் 4-5 நிமிடங்கள் கொதிக்க விட்டேன். பின்னர் வேகவைத்த பூவின் பாகங்களை வடிகட்டி அல்லது கரண்டியால் அகற்றலாம். பூ இதழின் நிறமாக வெந்நீர் நிறமாகும். நாம் செம்பருத்தி தேநீரை சூடான அல்லது குளிர்ந்த பானமாக தயாரித்து மகிழலாம்.

இந்த டீக்கு அதிக சுவை சேர்க்க பல வழிகள் உள்ளன. அதை இனிமையாக்க சர்க்கரை அல்லது பானி சேர்க்கலாம், குடிக்கும் முன் எலுமிச்சை சாறு அல்லது லெமன் சாறு சேர்க்கலாம் அல்லது எலுமிச்சை, தேசிக்காய் அல்லது ஆரஞ்சு தோலை சேர்க்கலாம் அல்லது சிட்ரஸ் சுவை சேர்க்கலாம். மேலதிகமாக, லெமன் கிராஸ் இலைகள், புதினா இலைகள், துளசி, ரோஸ்மேரி, இலவங்கப்பட்டை பட்டை, ஏலக்காய், கிராம்பு போன்றவற்றையும் சேர்த்து இந்த டீயை நீங்கள் முயற்சி செய்யலாம்.