ගෙදර අයට, අමුත්තන්ට, තමන්ගෙ රුචිකත්වය අනුව තෝරගෙන කන්න පුළුවන් වෙන්න අතුරුපස සැකැස්මක් තමයි අපි අද අරන් එන්නෙ. කෝපි සහා කිරි ජෙලි, පළතුරු සමඟ විවිධ විදිහට සංකලනය කරලා මෙහෙම රසවත්ව සහා විචිත්රවත්ව පිළිගන්වන එක හරිම පහසුයි.
මුලින්ම කෝපි ජෙලි සාදාගන ඔබට කැමති ආකාරයෙන් භාජන වලට දමාගන්න. මන් නම් ගත්තෙ පරණ කුඩා ජෑම් බෝතල්. මේ සඳහා වීදුරු වුනත් භාවිතා කරන්න පුළුවන්. කෝපි ජෙලි සාදාගන්නෙ මෙහෙමයි. සාමාන්යයෙන් කෝපි සාදන ආකාරයට සාදාගෙන කෝපි කුඩු පෙරා ඉවත්කරගන්න. අවශ්ය නම් සීනි එකතු කරගන්න. මා නම් භාවිතා කළේ කෝපි කෝප්පයකට තේ හැඳි 1 1/2 ක් බැගින්. ඉන්පසු කෝපි කෝප්පයකට ජෙලටින් තේ හැඳි එකක් වෙන අනුපාතයෙන් එක් කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. මෙහිදී ජෙලටින් තේ හැන්දක් නටන වතුර මේස හැන්දක යන අනුපාතයෙන් දියකරගන මිස්ර කරගත යුතුය. ශීතකරණයේ පැය 4 – 6 කාලයක් තැබූ විට මෙය සෙට් වනු ඇත.
ඉන්පසු මිල්ක් ජෙලි මිශ්රණය සාදාගෙන මදක් නිවෙන්නට හැර ඔබ කැමති ආකාරයට වත් කරගන්න. මිල්ක් ජෙලි සඳහා මා භාවිතා කළේ සම්පූර්ණ යොදය සහිත දියර කිරි. ඒ සඳහා ජෙලටින් සහා සීනි යෙදුවෙත් කෝපි ජෙලි සාදපු අනුපාතවලින්මයි. ඔබට කැමති නම් කිරි කෝප්පයකට වැනිලා තේ හැන්දක් යන අනුපාතයෙන් එකතු කරගන්න. සාමාන්ය පුඩිම්වලදී මෙන් මේ සඳහා ටින් කිරි හෝ කස්ටඩ් පවුඩර් එකතු නොකළෙ #YouPAH_Foodventure මූලික අරමුණක්වෙන අධි සැකසුම් ආහාර භාවිතයෙන් ඈත්වෙලා ජීවිතේ රසවිඳින ප්රතිපත්තියට අනුගත වෙන්න.
දැන් මූලික වැඩකටයුතු අවසන්. පිළිගන්වන වේලාවට පළතුරු වලින් සරසලා හෝ නැතුව පිළිගන්වන්න තමයි තියෙන්නෙ. පළතුරු සඳහා මන් යොදාගත්තෙ කෙසෙල් සහා අඹ. පහත රූපවල ඔබට පේනවා ඇති විවිධ සංකලන. ජෙලි වර්ග දෙක පමණක්. මිල්ක් ජෙලි සහා පළතුරු පමණක්. ජෙලි සහා පළතුරු එක් වර්ගයක් පමණක්. මෙලෙස ඕනෑම ආකාරයකින් ඔබට කැමති ලෙස සංග්රහය පිළියෙල කරගන්න පුළුවන්. සැරසීම සඳහා කැබලිවලට කපාගත් කෝපි ජෙලිත් යොදාගන්න පුළුවන්.
குடும்பத்தினரும், விருந்தினர்களும் அவரவர் ரசனைக்கேற்ப தேர்வு செய்து சாப்பிடும் வகையில் இன்று இனிப்பு வகையொன்றை கொண்டு வருகிறோம். பழங்களுடன் கோப்பி மற்றும் பால் ஜெலியை வெவ்வேறு வழிகளில் இணைத்து சுவையாகவும் நேர்த்தியாகவும் பரிமாறுவது மிகவும் எளிதானது.
முதலில் கோப்பி ஜெலியை செய்து நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் பாத்திரங்களில் ஊற்றவும். நான் பழைய சிறிய ஜாம் போத்தல்களையே இதற்கு பயன்படுத்தினேன். இதற்கு கிளாஸ்களையும் பயன்படுத்தலாம். இப்படித்தான் கோப்பி ஜெலி தயாரிக்கப்படுகிறது, நீங்கள் வழக்கம் போல் கோப்பி தயாரித்து வடிகட்டவும். தேவைப்பட்டால் சீனி சேர்க்கவும். நான் ஒரு கப் கோப்பிக்கு 1 1/2 தேக்கரண்டி சீனி பயன்படுத்தினேன். பின்னர் ஒரு கப் கோப்பிக்கு ஒரு தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். பின்னர் ஒரு கப் காபிக்கு ஒரு தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். இங்கே ஒரு தேக்கரண்டி ஜெலட்டின் ஒரு தேக்கரண்டி கொதிக்கும் நீருக்கு என்ற விகிதத்தில் கரைக்கப்பட வேண்டும். இது 4-6 மணி நேரம் குளிரூட்டப்பட்டால் இறுகி விடும்.
பிறகு பால் ஜெலி கலவையை செய்து சிறிது ஆற வைத்து உங்கள் விருப்பப்படி ஊற்றவும். பால் ஜெலிக்கு நான் முழுஆடை பாலை பயன்படுத்தினேன். காபி ஜெலியின் அதே விகிதத்தில் ஜெலட்டின் மற்றும் சர்க்கரை பயன்படுத்தப்பட்டது. நீங்கள் விரும்பினால், ஒரு கப் பாலில் ஒரு தேக்கரண்டி வெண்ணிலா சேர்க்கவும். சாதாரண புடிங் வகைகளில் உள்ளதைப் போல, இதற்கு டின் பால் அல்லது கஸ்டர்ட் பவுடர் சேர்க்கப்படவில்லை #YouPAH_Foodventure இன் முக்கிய நோக்கம், அதிக பதப்படுத்தப்பட்ட உணவுகளை பயன்படுத்துவதைத் தவிர்த்து, வாழ்க்கையை அனுபவிக்க வேண்டும் என்ற கொள்கையைப் பின்பற்றுவதாகும்.
தற்போது முதற்கட்ட பணிகள் முடிந்துவிட்டன. பரிமாறும் நேரத்தில், பழங்களுடன் அல்லது இல்லாமல் பரிமாற வேண்டும். பழங்களுக்கு நான் வாழைப்பழத்தையும் மாம்பழத்தையும் பயன்படுத்தினேன். கீழே உள்ள படங்களில் நீங்கள் காணக்கூடிய வித்தியாசமான கலவைகள். இரண்டு வகையான ஜெலி மட்டுமே. பால் ஜெலி மற்றும் பழங்கள் மட்டுமே. ஒரே ஒரு வகை ஜெலி மற்றும் பழம். எனவே நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் விருந்தை தயார் செய்யலாம். துண்டுகளாக வெட்டப்பட்ட கோப்பி ஜெலியை அலங்காரத்திற்கும் பயன்படுத்தலாம்.
இந்த செய்முறையுடன், எங்களின் 16வது வாராந்திர சவால் இப்படி முடிகிறது. எனவே அதிக சுவை மற்றும் தரத்துடன் கூடிய புதிய சவாலுடன் விரைவில் மீண்டும் சந்திப்போம்.