Lunch box – No 7

இன்று பயற்றங்காய் மற்றும் அகத்தி கீரை  ஃப்ரைட் ரைஸ் செய்தேன். பயற்றங்காய்  என்பது புரதம் நிறைந்த பருப்பு வகை.  அகத்தி கீரை என்பது மற்ற கீரைகளை விட அதிக புரதம் கொண்ட கீரை  வகை.  அரிசியும் புரதம் கொண்ட ஒரு வகை தானியமாகும். இறைச்சி, மீன் அல்லது முட்டை போன்ற விலங்கு புரத உணவுகளை வாங்குவதற்கு பணம் பற்றாக்குறையாக இருக்கும் போது இது போன்ற ஒரு மாற்றீடுகளை பயன்படுத்தப்படலாம். விசேடமாக வீட்டுத்  தோட்டத்தில் இருந்து பயற்றங்காய் பெறுபவர்களுக்கு. சந்தையில் வாங்கும் போதும் பயற்றங்காய்  பொதுவாக அதிக விலை இல்லை.

அதனுடன்  சாப்பிட சாம்பல் வாழை  சிப்ஸ் செய்தேன். சாம்பல் வாழை  மலிவான காய்கறிகளில் ஒன்று தானே,  பொரிக்கவும்  அதிக எண்ணெய் எடுக்காது. மஞ்சள், உப்பு, கொஞ்சம் மிளகாய் தூள் தடவி  பொரித்தால் சுவையாக இருக்கும். வாழைப்பழத் தோலிலும்  விதவிதமான உணவுகள்  சமைக்கலாம் , அதனால் நன்மையும் உண்டு.

டெசர்ட்டாக பப்பாசி பழம் சேர்க்கப்பட்டது. பப்பாசி மிக உயர்ந்த ஊட்டச்சத்து தரம் கொண்ட பழம். வைட்டமின்கள் சி, ஏ, பி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவை அடங்கிய சிறந்த உணவு,உணவுகளை அழகுபடுத்தவும்  இதைப் பயன்படுத்தலாம்.  தோட்டத்தில் எளிதாக வளர்க்க முடியும் என்பதும் ஒரு பெரிய நன்மை.

உங்களால்  ஒவ்வொரு முறையும் இறைச்சி மற்றும் மீன் சாப்பிட முடியாது போது, ​ முடிந்தவரை மற்ற உணவுகளில் உள்ள  புரத மதிப்பு பற்றி கருத்தில் கொள்க. மலிவான புரத மூலங்களைப் பற்றிய கட்டுரையை கீழே உள்ள இணைப்பிலிருந்து பெறலாம்.