කැරට් ජෙලි / கேரட் ஜெலி

கேரட்டை முதலில் கழுவி சுத்தம் செய்யவும்.பின் மெல்லியதாக நறுக்கவும். மிக்ஸியில் கேரட் துண்டுகள், உப்பு, எலுமிச்சை சாறு மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து நன்கு கலக்கவும். கலந்த கேரட்டை வடிகட்டி தனித்தனி பாத்திரத்தில் சாறு எடுத்து அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மிகவும் சூடாகும் வரை வதக்கி, தேவையான அளவு ஜெலட்டின் சேர்த்து மீண்டும் பிரட்டி அடுப்பை மூடவும். சிறிது நேரம் விட்டு, குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும்.