පිට්ටු තම්බද්දි වැඩිපුර තම්බලා හරි, ඉතුරු වෙන පිට්ටුවලින් හරි හදන්න පුළුවන් ලේසි, රසවත් අතුරුපසක් තමයි මේ. රෑට පිට්ටු හදලා ඉතුරු ඒවා ශීතකරණයේ තියලා අරගෙන පහුවදාට වුනත් මේක හදන්න පුළුවන්. එහෙම කරනවා නම් ආයෙ ස්ටීමරයකින් පොඩි වෙලාවක් තම්බගෙන ගන්න ඕනෙ. මේ මන් ඊයෙ fried පිට්ටු හදන්න තම්බලා ඉතුරු වුන පිට්ටු. අර කළින් කිව්ව විදිහට ශීතකරණයේ තියලා ස්ටීමර් කරලා අරගත්තෙ.
අපිට තියෙන්නෙ පොල් පැණි. අනිත් ඕනෑම පැණි වර්ගයක් වුනත් පාවිච්චි කරන්න පුළුවන් ඉතින්. පැණි හොඳින් උණුකරගෙන එය නූල්වගේ ඇදෙන්න පටන්ගත් විට පිට්ටු ටික දමා කළවම් කරගන්න. මද වේලාවක් පිසගත් පසු පැතලි පිඟානක හෝ තැටියක තුනී කරගෙන, උණුවෙන්ම කෑලි කපාගන්න. නැත්නම් කෑලි වෙන්කරන විට කැඩීයාමට පුළුවන්. දැන් නිවුනාට පසු රස බලන්න.
இது அதிகலவில் பிட்டு சமைக்கப்பட்டிருந்தாலோ அல்லது மீதமுள்ள பிட்டுவைப் பயன்படுத்தியோ செய்யலாம் இது ஒரு எளிதான மற்றும் சுவையான உணவாகும். இரவு உணவின் பின்னர் மீதமிருந்த பிட்டுவை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து மறுநாளும் கூட இதை செய்யலாம். அப்படிச் செய்தால், மீண்டும் ஒரு ஸ்டீமரில் சிறிது நேரம் அவிக்க வைக்க வேண்டும். இது நேற்று பிரைட் பிட்டு செய்ய வேகவைத்த பிட்டுவில் மேலதிகமாக இருந்ததை முன்பு கூறியது போல், குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்து இன்று எடுத்து பயன்படுத்தினேன்.
இன்று எங்களிடம் தென்னம் பாணி உள்ளது. நீங்கள் வேறு எந்த வகை பாணியையும் பயன்படுத்தலாம். பாணியை நன்றாக உருக்கி, சரம் போல் இழுக்க ஆரம்பித்ததும் பிட்டு சேர்த்து கிளறவும். சிறிது நேரம் சூடான பிறகு, அதை ஒரு தட்டையான தட்டில் அல்லது தட்டில் மெல்லியதாக மாற்றி, சூடாக இருக்கும்போது துண்டுகளாக வெட்டவும். இல்லையென்றால் துண்டுகளை பிரிக்கும்போது அது உடைந்து போகலாம். இப்போது இனிப்பு பிட்டின் சுவையை அனுபவிக்கவும்.